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滿漢全席之進宮

1繪本館館長推薦

 

  食物沒有高低貴賤,它們永遠是最純潔的。
  清朝不要浪漫華美的欲望聚會,一個開疆辟土的民族眼裏的宴會永遠都是實惠、崇拜和權力。來,跟隨平凡人的腳步,去看看存在於文字中的曆史。 本書在曆史的碎片中找到真相,還原史買。書中所有菜品在“清官膳底檔”都可以找到,每一種烹飪方法都有它的曆史源頭。
 

 

2繪本內容簡介

 

  滿漢全席是中華飲食文化的代表,在華人甚至亞洲人的印象中,它代表頂級豪華筵宴。現在,除了名字,它已淪為虛幻。街頭巷尾酒樓餐室與娛樂節目所炮製的它並不得到人們認可。
  有誰知道真正的滿漢全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹製?
  本書在曆史的碎片中找到真相,還原史買。書中所有菜品在“清官膳底檔”都可以找到,每一種烹飪方法都有它的曆史源頭。
  魚翅、燕窩、熊掌、雪蛤離你我固然很遙遠,但令人欣慰的是,曆史上實實在在存在過的珍饈佳肴也可以很平凡。
 

 

3繪本書摘與插圖 

 

 

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